Como parte de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de la Unión Europea (UE), los vinos de Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Terra Alta y Priorat cuentan con garantía de procedencia y calidad, estando sus denominaciones regionales, características y productos protegidos por Indicaciones geográficas de la UE. Al garantizar una calidad continua mediante controles, controles y sistemas de trazabilidad pertinentes que diferencian los productos y elevan su perfil, cada denominación produce vinos que comparten rasgos comunes pero que son únicos en su región. Si ve etiquetas DOP en vinos, puede estar seguro de que será recompensado con una excelente calidad y estándares europeos (seguridad, trazabilidad, autenticidad, etiquetado, aspectos nutricionales y sanitarios, bienestar animal, respeto por el medio ambiente y sostenibilidad, además de las características de los productos agrícolas y alimentarios, particularmente en términos de su calidad, sabor, diversidad o tradiciones; entre otras).

Independientemente de la temporada, ocasión o preferencia de paladar, la garnacha es siempre la elección acertada. Esto se debe a que la garnacha ofrece más diversidad y versatilidad que cualquier otra variedad de uva, mostrando sus múltiples estilos en los viñedos europeos.

La garnacha tiene más que ofrecer que otras uvas porque no es solo una variedad, son varias variedades en una. Existen variantes tinto/negro, blanco, gris, tintorera y peluda con diferentes clones de garnacha, cada uno de los cuales aporta un perfil aromático y gustativo único a los vinos. El lugar también importa: las uvas Garnacha expresan sus orígenes, particularmente cuando se cultivan en los suelos de su lugar de nacimiento europeo, lo que significa que los vinos de Garnacha pueden variar desde generosamente afrutados hasta intensamente minerales.

Por lo tanto, los enólogos españoles cuentan con una rica variedad de frutas de alta calidad a partir de las cuales crear un espectro completo de vinos, desde finos espumosos y blancos frescos hasta rosados afrutados y tintos atrevidos. Los enólogos contemporáneos en Europa incluso están trabajando para ampliar la gama de garnacha produciendo vinos más equilibrados, lo que significa que los vinos resultantes pueden variar desde delicados hasta robustos. Garnacha también produce algunos de los mejores vinos dulces fortificados del mundo en estilos blanco, tinto, rosado u oxidativo, a veces con expresión Rancio. La mayoría de las uvas son garnacha tinta (también conocida como tinta), que se utilizan para producir toda una gama de vinos, incluidos tintos, blancos y rosados, en estilos tranquilos, espumosos y dulces.

Generalmente, los tintos tendrán un cuerpo medio, una acidez baja a media y un alto contenido alcohólico, desde toques afrutados a especiados. Sin embargo, la variedad ha sufrido varias mutaciones durante sus milenios en los viñedos. La Garnacha Blanca suele producir vinos de intensidad media, acidez media a alta y niveles alcohólicos altos, con una combinación de notas florales, herbáceas y afrutadas. La garnacha gris, una variante menos común, se utiliza para producir blancos minerales y vinos rosados pálidos con tonos cobrizos, de cuerpo ligero y notas cítricas. La Garnacha Peluda, o “peluda”, llamada así por sus hojas peludas, produce un cuerpo más concentrado que la Garnacha negra, vinos de menor contenido alcohólico y aromas de frutos rojos. Experimente la diversidad y variedad de vinos de Garnacha maridando una comida completa solo con Garnacha, la Garnacha encaja perfectamente.